山菜シーズン到来で、店頭には様々な山菜が並ぶようになりました。少し前ですが、今年もウコギのほろほろを作りました。
ウコギの葉を茹でてみじん切りに。くるみと味噌漬けも刻んでまぜるだけ。炊きたてごはんにかけていただきました。これ食べるのって、盛岡だけなんでしょうか?