時宗 教浄寺  
 

岩手県盛岡市 時宗 教浄寺 ブログ 「教浄寺の四季」

 
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ウコギのほろほろ

昨日、八百屋の店頭でウコギが並んでいるのを発見し、早速買ってきました。

硬いガクを取り、洗ってサッとゆで、くるみと大根の味噌漬けを刻んで混ぜれば出来上がり。この時期だけのご飯のお供です。白いご飯と味噌汁があれば何も要りません。しかし、これを食べるのって、限られた地域だけみたいですね。一関出身の妻は、盛岡に来るまで食べたことがなかったと言っています。

 

【2019.04.16 Tuesday 06:43】 author : kyojoji
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